Проектът
Основен фокус на нашата инициатива е проектът “Шарена Фабрика”.
В различните негови етапи е планирано възстановяване и реконструкция на някои от
ключовите сгради в с. Голяма Желязна като старото училище, пекарната и банята.
В резултат от реализиране на проекта, ще бъде изграден един международен професионален кампус и място за срещи на хора, интересуващи се от кулинарно изкуство и традиционни занаяти.
Основните стълбове, върху които стъпва идеята за международен образователен център, ще бъдат Кулинария (Кулинарно училище) и Занаяти (Училище за традиционни занаяти).
Целта ни е да създадем вдъхновяващо и креативно творческо пространство, насърчавайки развитието и разпространението на разнообразни традиционни занаяти и кулинарни умения, като се концентрираме върху професионално обучение на хора завършили средно образование.
Планът
Нашият план включва реконструкция на старото училище и няколко емблематични за селото сгради като пекарната и банята. Желанието ни е да ги възстановим, запазвайки тяхната архитектура и дух.
В процесите по осъществяване на плана сме включили екип проектанти и архитекти, дизайнери, експерти по енергийна ефективност и отопление, както и геолози, които извършиха проучвания и изследвания на терена и сградите. До момента изцяло сме обновили всички системи и инсталации, като въведохме нови и модерни технологии, чрез които пространствата могат да бъдат енергийно-ефективни и устойчиви.
Успоредно работим с кулинарни експерти, специалисти в занаятите, както и технически експерти, с които разработваме модерни технологични планове за оборудване на всяка стая и общите зони в комплекса.
Кулинарно училище
-
4 етажа (1670 кв.м.)
-
1'ви етаж - Рецепция | Санитарни помещения | 4 учебни кухни | Кафене | Учебен ресторант с демонстрационна кухня
-
Мецанин - Учителска стая
-
2'ри етаж - Учебна зала | Администрация | Библиотека | 2 мултимедийни класни стаи | Санитарни помещения
-
Таван - Lounge Area | Фотографско студио | Пространство за работа и отдих
-
Сутерен - Сервизни и складови помещения
Занаятчийско училище
-
3 етажа
-
1'ви етаж - Дърводелско ателие | Тапицерско ателие
-
2'ри етаж - Ателиета керамика | Ателие грънчарство | Ателие порцелан | Ателие азулежу
-
3'ти етаж - Ателие текстил | Ателие иконопис | Ателие тъкане
Учителска къща
-
3 етажа (956 кв.м.)
-
Приземен етаж - 2 апартамента (преддверие, спални, дневна с кухня и трапезария, баня с тоалетна) | Общо помещение
-
1ви етаж - 3 апартамента (1 спалня 1, всекидневна с кухненски бокс, баня и тоалетна)
-
2ри етаж - 3 апартамента (1 спалня 1, всекидневна с кухненски бокс, баня и тоалетна)
-
3ти етаж - 3 мансардни апартамента (1 спалня 1, всекидневна с кухненски бокс, баня и тоалетна)
