Международно кулинарно училище
Основната сграда на старото училище в с. Голяма Желязна ще се превърне в Международно училище за кулинарни изкуства. Партньор на проекта е едно от най-старите и международно признати училища по гастрономия и кулинарни изкуства FERRANDI Paris.
Сред акцентите в програмите ще бъде изучаването на френската кухня, като същевременно ще се наблегне на запазването на традиционните балкански домашни рецепти и стилове на готвене. Ще се организират специализирани майсторски класове по хлебарство, пекарство и сладкарство.
Структура
Бъдещият кампус ще разполага с пансион и дневно училище по кулинарни изкуства, в което ще се предлага теоретично и практическо специализирано обучение в разнообразни дисциплини.
Курсовете ще бъдат разделени на програми за:
-
Начинаещи | 2 седмици и 1 месец
-
Напреднали | 2 месеца
След всеки успешно преминат етап на обучението, учениците ще получават международно признати сертификати. Преминаването на всички нива, включващи по 3 дисциплини ще им гарантира получаването на професионална диплома.
Училището ще разполага със собствени ресторант и пекарна, отворени за външни посетители. Там учениците ще получават практически познания и ще надграждат своите умения.
Международното училище за кулинарни изкуства "Шарена Кухня" ще разполага с капацитет от 80 ученици.
Фокус
Международното училище "Шарена Кухня" ще предостави разнообразни възможности за обучение, като извън основните програми ще се организират спциални майсторски класове и кратки курсове, водени от утвърдени
и международно признати шеф готвачи.
Сред основните дисциплини ще бъдат:
-
Френска кухня
-
Балканска кухня
-
Хлебарство и пекарство
-
Сладкарство
ЕКИП
Международно училище "Шарена Кухня" ще отвори врати под патронажа на едно от най-старите училища за кулинарни изкуства в Европа "FERRANDI Paris". Партньорството с него ще даде възможност на бъдещите ученици да развият и надградаят кулинарните си умения, обучавани от международно признати специалисти по западен модел. Заедно с тях в програмите ще се включат и някои от най-опитните и креативни български кулинарни специалисти.
Медийни партньори
